Cucina con Mary
Ricette facili e veloci per ogni occasione
Cucina con Mary
Un sito che vi permetterà di imparare a cucinare in pochi minuti e preparare ogni giorno piatti semplici e deliziosi.
Potrete inoltre dialogare con Mary e imparare tutti i segreti di una cucina perfetta!
Questo sito è dedicato a Valentina Avogaro amatissima sorella e amante della buona cucina.
Ricetta di oggi
18/12/2022
ROGNONE TRIFOLATO
Ingredienti x 2 persone
1 rognone di vitello
2 spicchi aglio
100 gr burro
1 bicchiere di vino rosso
prezzemolo q.b.
sale q.b.
Esecuzione:
Pulite bene il rognone togliendo il grasso, tagliatelo a metà, lavatelo ripetutamente e lasciatelo a bagno in acqua e aceto per 4/5 ore.
Tagliate il rognone a fettine sottili. In una padella antiaderente fate sciogliere il burro e rosolate l'aglio. Toglietelo quando imbiondisce.
Mettete in padella le fettine di rognone e sfumate col vino, alzate la fiamma e cuocete per pochi minuti. Salate e pepate. A piacere aggiungete del prezzemolo fresco.
Vino consigliato: Merlot (Aprilia)
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