Cucina con Mary

Ricette facili e veloci per ogni occasione

Cucina con Mary

Un sito che vi permetterà di imparare a cucinare in pochi minuti e preparare ogni giorno piatti semplici e deliziosi. 

Potrete inoltre dialogare con Mary e imparare tutti i segreti di una cucina perfetta! 

Questo sito è dedicato a Valentina Avogaro amatissima sorella e amante della buona cucina.

Ricetta di oggi

18/12/2022

ROGNONE TRIFOLATO


Ingredienti x 2 persone


1 rognone di vitello

2 spicchi aglio

100 gr burro

1 bicchiere di vino rosso

prezzemolo q.b.

sale q.b.


Esecuzione:

Pulite bene il rognone togliendo il grasso, tagliatelo a metà, lavatelo ripetutamente e lasciatelo a bagno in acqua e aceto per 4/5 ore.

Tagliate il rognone a fettine sottili. In una padella antiaderente fate sciogliere il burro e rosolate l'aglio. Toglietelo quando imbiondisce.

Mettete in padella le fettine di rognone e sfumate col vino, alzate la fiamma e cuocete per pochi minuti. Salate e pepate. A piacere aggiungete del prezzemolo fresco.


Vino consigliato: Merlot (Aprilia)

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